MILHOJAS DE CALABACÍN, QUESO DE CABRA Y SALMÓN

Ingredientes: Para 2 personas

• un calabacín grande
• dos lonchas de salmón ahumado
• rulo de cabra
• huevo
• harina
• sal
• aceite
• orégano
• caramelo o vinagre balsámico de Pedro Ximénez.

 

Elaboración; En 15 minutos listo.

1. Cogeremos el calabacín y lo lavaremos. Después lo cortaremos en 8 rodajas.
2. Una vez cortadas las rodajas batiremos un huevo le pondremos sal y en otro plato pondremos harina, y pasaremos cada rodaja de calabacín por huevo y harina y los freiremos en una sartén, y los reservaremos.
3. Una vez fritos los calabacines nos pondremos a montar el milhojas pondremos en la base una rodaja de calabacín luego un trocito de salmón y una rodaja de queso así hasta cuatro alturas en la última pondremos una  rodaja de calabacín.
4. Y por último le pondremos orégano y un poquito de caramelo o de vinagre balsámico de Pedro Ximénez.