PATATAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y HUEVO DE CODORNIZ

 Ingredientes:

• cinco patatas
• 250 gr de carne picada de ternera y cerdo mezclada
• 1 cebolla
• salsa de tomate
• huevos de codorniz
• queso rallado
• aceite
• sal
• orégano

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es coger las patatas y lavarlas. Luego cogeremos papel de aluminio y las envolveremos y pondremos un chorrito de aceite en cada una. Eso si por separado cada una.
2. Y las pondremos en el horno precalentado a 200 grados unos 45 minutos. Iremos comprobando si están hechas pinchándolas con un palillo.
3. Una vez estén las sacaremos y las vaciaremos un poco por dentro.
4. A continuación pondremos una sartén con aceite de oliva y freiremos la cebolla cortadita a trocitos y la carne picada y sal. Una vez esté pondremos un poco de salsa de tomate.
5. Y empezaremos a rellenar las patatas una por una. Una vez tenemos el relleno de la carne en las patatas pondremos un huevo de  codorniz en cada patata y queso rallado y lo pondremos al horno que sigue en marcha pero lo bajaremos a 180 grados y en 15 minutos estarán listas.

Nota: Se pueden rellenar, con salchichas, con atún, con unas verduritas, de la manera que más os gusten.