LOMO CON SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

• filetes de lomo
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• medio diente de ajo
• albahaca
• aceite
• sal

Elaboración:

1. Poner una sartén en el fuego con aceite y pelar los tomates y la cebolla y el medio diente de ajo cortado en láminas y los pondremos en la sartén.
2. Una vez hechos cogeremos el termomix o la batidora y lo trituraremos todos y añadiremos la albahaca y sal.
3. A continuación pondremos una sartén con poco aceite y haremos los filetes y pondremos un poco de sal.
4. Una vez todo hecho lo emplataremos , pondremos tres montoncitos de tomate luego los filetes y otra vez salsa de tomate por encima.

Nota; Se puede hacer con cualquier tipo de carne, pechugas, ternera incluso hamburguesas.