ENSALADA DE POLLO, BACON Y HUEVOS DE CODORNIZ

 Ingredientes:

• lechuga
• 2 filetes de pechuga
• 3 tiras de bacon
• 8 huevos de codorniz
• aceite
• sal
• orégano
• pasas
• nueces
• Para decorar puse; panecillos de pasas.

 Elaboración:

1. Cortar la lechuga y lavarla.
2. Coger las pechugas y ponerlas en una sartén con un poco de aceite y una vez hechas reservarlas.
3. Freír el bacon y cortarlo en tiritas y reservarlo.
4. Freír los huevos y reservarlos.
5. Una vez todo hecho vamos a emplatar; pondremos la lechuga en un montoncito al medio, luego un puñadito de pasas y nueces, luego la pechuga cortadita en tiras, por encima el bacon crujiente y los huevos por los lados, le pondremos aceite al gusto y sal y orégano.
6. Yo he puesto panes de de pasas para acompañar, pero podéis poner los que querías y os guste.

Nota; Esta ensalada la podéis hacer estas navidades es muy colorida y además está muy buena. Otra cosa que podríais poner es por encima almendra picadita o kikos picaditos queda muy buena también.