POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO

 

INGREDIENTES:

- 2 botes de garbanzos

- acelgas

- 3 zanahorias

- media cebolla

- 3 huevos duros

- 2 cucharadas de tomate frito

- 1 diente de ajo

-aceite

-sal

- majada: cacahuetes, ajo y perejil

ELABORACIÓN:

Este potaje es muy sencillo solamente tienes que poner todos los ingredientes menos la majada  y los huevos duros, en crudo en la olla con agua y dejar hervir unas 2 horas. A las dos horas probar de sal y si hace falta rectificarlo.

Una vez ya esté cocido le añadiremos la majada y los huevos cortados a trocitos pequeños.

Realmente es un plato muy sencillo y exquisito para comer.

Venga animaros!!

PECHUGAS GRATINADAS AL HORNO

INGREDIENTES:

-6 pechugas fileteadas

-2 cebollas 

-Mayonesa

-Ajo

-Queso para gratinar

-Aceite

-Sal

ELABORACIÓN:

1. Cogeremos una sartén con un poco de aceite y les pondremos sal y freiremos las pechugas, una vez hechas las reservaremos.

2. Pelaremos las cebollas y las pocharemos en la misma sartén que las pechugas, les pondremos sal y reservaremos.

3. Cogeremos un vol y pondremos trocitos de ajo pequeños y los mezclaremos con la mayonesa.

4. Una vez todo preparado vamos a prepararlo para gratinarlo al horno.

5. En una fuente apta para el horno pondremos las pechugas, luego por encima cebolla y la mayonesa con el ajo y queso por encima, así con las 6 pechugas.

 GAZPACHO MANCHEGO A MI MANERA

 INGREDIENTES

- medio pollo y medio conejo

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 5 champiñones grandes

- hierbas provenzales

- romero

- pasta de gazpacho

- sal, aceite, pimiento de la vera

- majada; cacahuetes, perejil y ajo.

                             

           ELABORACIÓN :

1. Primero partiremos el pollo y el conejo a trocitos pequeños, lo lavaremos y pondremos una sartén donde vamos a hacer la gazpacho con un poco de sal y lo sofreiremos muy bien, una vez sofrito añadiremos los pimientos y los champiñones cortados a trocitos también y les daremos unas vueltas.

2. Una vez hecho pondremos agua , una cucharada de pimiento de la vera y sal y lo dejaremos hervir una hora.

3. Una vez esté cocido sacaremos la carne y le quitaremos los huesos y luego la volveremos a poner junto a todo.

4. Una vez todo mezclado le añadiremos la pasta junto con las especies. las especies es a gusto de cada uno a mi me gusta que haga sabor  y lo pondremos a cocer unos 10 minutos que estará la pasta. 

5. Y por último a mí me gusta ponerle una majada de cacahuete, perejil y ajo. Y listo.