PURE DE PATATA, ZANAHORIA CON BACON Y QUESO

Ingredientes:

•  7 patatas.
•  4 zanahoria
•  3 tallos de apio cortados en cuadritos
•  1 cebolla
•  una  taza de leche
•  3 cucharadas de harina
•  130 ml de nata
•  4 lonchas de bacon
•  queso rallado
•  sal
•  aceite
•  1 litro de caldo de pollo

Elaboración:

1. Cogeremos el bacon y lo cortaremos en taquitos y lo pondremos en una sartén con un poco de aceite.
2. Un vez dorado lo sacaremos y reservaremos.
3. Cogeremos un papel absorbente para retirar los restos de aceite y lo reservaremos.
4. Trocearemos la cebolla , el apio y la zanahoria, y lo pondremos en la sartén y con el aceite que hemos frito el bacon, y lo cocinaremos unos 7 minutos hasta que esté bien pochadito y le pondremos sal.
5. Pelaremos la patatas y las partiremos en dadidos y las añadiremos al resto de verduras y dejaremos que se cocinen.
6. Pasados unos 15 minutos, añadiremos las tres cucharadas de harina y la taza de leche y dejaremos que se cocina unos 10 minutos.
7. Luego pondremos el litro de caldo de pollo y dejaremos que todo vaya a ebullición, y lo dejaremos unos 12 o 13 minutos hasta que veamos que las patatas se ponen blanditas.
8. Una vez esté todo bien cocido cogeremos la batidora y lo trituraremos todo hasta que no queden grumos, lo pondremos otra vez en la olla y añadiremos la nata y dejaremos que todo vuelva a hervir unos 3 minutos más.
9. Luego servimos la crema y ponemos los trocitos de bacon por encima y queso rallado.

Nota: Esta crema está buena calentita.