ARROZ CON CALDO DE COCIDO

Ingredientes.

• un trozo de pimiento rojo
• una cebolla
• garbanzos del cocido
• un trozo de carrillada de cerdo del cocido
• aceite de oliva virgen
• ajo
• tomate frito
• pimentón de la Vera
• sal
• caldo de cocido
• arroz

Elaboración:

1. Lo primero que haremos en trocear el pimiento a trocitos y la cebolla y lavarlo bien.
2. A continuación cogeremos una sartén con aceite de oliva y pondremos a freír el pimiento rojo y la cebolla.
3. Luego pondremos dos dientes de ajo a trocitos y dos cucharas de tomate frito y lo mezclaremos todo muy bien.
4. Ahora pondremos el arroz que equivale a 100 gramos por persona  aquí era para 3 pondremos 300 gramos de arroz, y una cucharadita de pimentón de la vera y lo sofreiremos todo muy mezclado.
5. Añadiremos los garbanzos y la carrillada y el caldo de cocido y en 20 minutos estará listo el arroz. Está super bueno y es una forma de aprovechar el caldo que nos sobra y comerlo de una manera diferente.