CARACOLAS DE PASTA RELLENAS DE CARNE

Ingredientes:

• caracolas grandes
• 2 cebollas
• 150 gr de carne picada
• salsa de tomate
• nata
• queso en lonchas
• orégano
• aceite de oliva 
• sal
• agua

Elaboración:

1. Cogeremos una olla con agua y una vez este caliente el agua pondremos las caracolas 10 minutos y las sacaremos, escurriremos y resevaremos.
2. Pelaremos, lavaremos y cortaremos a trocitos pequeños (brunoise) la cebolla y la pondremos a freír en una sartén con aceite de oliva, luego pondremos la carne picada y sal y lo mezclaremos todo muy bien y le pondremos orégano. Una vez esté todo bien frito pondremos un poco de salsa de tomate para que le de color y luego nata también pero poco para que de color solamente , ya que esto es para el relleno de las caracolas.Y dejaremos que repose unos 10 minutos.
   
3. Ahora rellenaremos las caracolas una por una y dejaremos en el plato. Una vez rellenas pondremos nata por encima.
   
4. Y por último el queso y lo pondremos a gratinar unos 10 minutos con el horno precalentado a 180 grados.