ENSALADA CAESAR

Ingredientes:

• Mezclum de lechugas
• bacon
• pechuga de pollo
• picatostes
• queso parmesano
• pasas
• salsa caesar

Elaboración:

1. Cogeremos la bolsa de mezclum de lechugas y las lavaremos y escurriremos.
2. A continuación cogeremos la pechuga de pollo y la haremos en una sartén con un poquito de aceite. Y una vez hecha la cortaremos a tiras y la reservaremos.
3. El bacon también lo pasaremos por la sartén vuelta y vuelta y lo reservaremos.
4. Y por último emplataremos, cogeremos el mezclum y lo pondremos en el fondo del plato luego las pasas, los picatostes, las tiras de pollo, el bacon y el queso parmesano a trocitos también, y por último la salsa caesar al gusto de cada uno. Y lista !!

CALABACINES RELLENOS DE MARISCO

Ingredientes:

• dos calabacines medianos
• una lata de atún
• pimiento verde
• cebolla
• gambas
• nata
• aceite de oliva
• sal
• queso rallado

Elaboración:

1. Pelaremos la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños, los lavaremos y en una sartén con aceite de oliva los freiremos.
2. Cuando estén ya pochaditos añadiremos las gambas y  la lata de atún y un poco de nata  y sal y lo mezclaremos bien y lo reservaremos
3. Cogeremos los calabacines y los cortaremos en trozos y los vaciaremos por dentro no del todo dejaremos una capa al final para que no se nos salga el relleno y los pondremos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos y lo bajaremos a 180 grados.
4. Pasado este tiempo los sacaremos y los rellenaremos con el relleno y les pondremos un poco de queso rallado por encima y los meteremos al horno unos 10 minutos más y listo para comer.

Nota: También los podéis rellenar de carne picada, también de tortilla de patata, de verduras, de lo que más os guste.

MERLUZA A LA ROMANA CON QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

• rodajas de merluza sin espinas
• cebolla
• lochas de queso
• orégano
• huevo
• harina
• aceite de oliva
• sal
• azúcar moreno

Elaboración:

1. Cogeremos una cebolla grande y la lavaremos y cortaremos en juliana. Pondremos una sartén con aceite de oliva y la pocharemos, cuando esté ya pochada le añadiremos una cucharada grande de azúcar moreno y removeremos y reservaremos.
2. A continuación pondremos en un plato dos huevos batidos con un poco de sal y en otro plato harina, y será para rebozar la merluza y freírla. Cogeremos una sartén con aceite y una vez caliente pasaremos la merluza primero por el huevo y luego por la harina le pondremos orégano y la freiremos y reservaremos.
3. Y por último le pondremos el queso en cada una de las cortadas de merluza y un poquito de cebolla por encima y lista.

Nota: Le podéis poner un poco de salsa de tomate, o salsa de mostaza y miel como más os guste.

PAELLA DE LANGOSTINOS, CALAMARES Y RAPE

Ingredientes:

• fumet de rape
• calamares
• mejillones
• gambas ralladas medianas
• rappe
• tomate 
• cebolla
• ajo
• pimentón de la Vera
• sal
• colorante alimenticio
• aceite de oliva
• arroz bomba

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es coger una olla y le pondremos aceite de oliva y pondremos las zanahorias cortadas a trozos, la cebolla a trozos, el tomate a trozos y el puerro a trozos junto con dos colas de rape y sal y lo sofreiremos un poco pero poco y añadiremos el agua y lo dejaremos un par de horas hirbiendo a fuego medio.
2. Pasadas ya las dos horas empezaremos a hacer la paella.Pondremos aceite de oliva en la paella y los calamares y los mejillones y los sofreiremos. Una vez fritos añadiremos dos cucharadas de tomate casero ( yo cojo tomates de ensalada los rallo) y dos dientes de ajo y media cebolla rallada y lo sofreiremos también bien.Mientras tanto pelo las gambas y las reservo.
3. Ahora cogeremos 300 gr de arroz bomba y lo añadiremos junto con una cuchara de pimentón de la vera y el colorante y lo mezclaremos muy bien.
4. Luego pondremos el fumet que habremos colado anteriormente y dejaremos hervir.
5. Ahora cogeremos el rape que he cortado a tiras y las gambas y las añadiremos y lo probaremos de sal. Y en 15 minutos estará hecho.

Nota: Está deliciosaaaa chicos.

ENSALADA DE POLLO CON SALSA TÁRTARA

Ingredientes:

• lechuga en juliana
• pechugas de pollo finas
• pasas
• palmitos
• queso
• cebolla crujiente
• salsa tártara
• sal
• aceite de oliva

Elaboración:

1. Cogeremos la lechuga y la lavaremos y luego la cortaremos en juliana y la pondremos en el centro del plato como una montañita.
2. A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva freiremos las pechugas y las reservaremos.
3. Luego las cortaremos en tiras y iremos poniéndolas en el plato alrededor de la lechuga formando un circulo y dejando el medio vacío.
4. Cogeremos el queso y lo cortaremos en trocitos y los pondremos en el centro.
5. Luego los palmitos los cortaremos a trocitos y los pondremos también.
6. Y por último pondremos las pasas y la cebolla crujiente repartida por toda la ensalada y la salsa tártara al gusto ponéis la cantidad que queráis y un poco de sal. 

Nota: Yo la salsa tártara la compro en mercadona y esta muy buena  pero si queréis hacerla os digo los ingredientes: 200 gr de mayonesa, 1 huevo cocido, 25 gr de alcaparras, 25 gr de pepinillos, 50 gr de cebolla, 1 cucharadita de mostaza y perejil picado.

PIZZAS OSITO

Ingredientes:

• obleas de empanadilla.
• queso rallado
• jamón york
• tiras de bacon
• tomate frito
• salami
• orégano
• olivas negras 

Elaboración:

Es tan sencillo como poner las obleas en una bandeja apta para horno, les cortaremos en otra oblea unas orejitas, yo he cogido un vasito pequeño para ayudarme a hacer la forma de la oreja , una vez puestas las orejitas les pondremos el tomate frito a cada una, luego los trocitos de jamón york y el queso rallado. Luego cortaremos aceitunas negras en trozos que los pondremos para que simulen los ojos del osito, una tirita de bacon para la nariz y un tirita de salami para la boquita y les pondremos orégano y al horno. Lo pondremos al horno precalentado a 18 grados y en 5 minutos están listas.

MADALENAS DE NUTELLA CON BROCHETA DE GOMINOLAS

Ingredientes: Para 12 madalenas.

• 140 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar
• 3 huevos
• media cucharada de vainilla
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• sal
• nutela
• gominolas
• galletas oreo
• galletas chips con pepitas de chocolate

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar, y luego añadiremos los tres huevos y la esencia de vainilla y seguiremos batiendo. 
2. Agregaremos la harina, la sal y la levadura  y lo mezclaremos todo muy bien.
3. Cogeremos los moldes de las madalenas y las llenaremos por la mitad y le pondremos una cucharada de nutela y lo mezclaremos.
4. Y con el horno precalentado a 180 grados las pondremos y iremos mirándolas hasta que suban en 10 minutos o 15 minutos estarán listas.
5. Luego las sacaremos y yo para decorar le he puesto una brocheta de gominolas y galletitas pequeñas oreo o las que tienen pepitas de chocolate pequeñas.

Nota: Gustan tanto a los mayores como a los más peques de la casa. Probad chicos no os arrepentiréis.