HOJALDRES CON FRANKFURS Y QUESO

Ingredientes:

• dos láminas de hojaldre
• frankfurs
• queso cheddar
• ketchup
• huevo batido para pintarlo

Elaboración:

1. Es tan fácil como extender la lamina de hojaldre y cortarla en cuatro trozos.
2. Poner una loncha de queso cheddar, el fankfur y un poco de ketchup y enrollar la masa de hojaldre.
3. Y por último pintarlo con huevo batido y al horno precalentado a 180 grados. En 10 minutos esta listo para comer!!

ENSALADA TROPICAL

Ingredientes:

• lechuga
• canónigos
• tomate
• salmón
• queso en daditos
• kiwi
• pasas
• orejones
• pepino
• aceite de oliva
• sal
• vinagre

Elaboración:

1. Cogeremos la lechuga y los canónigos y los lavaremos y los escurriremos. Y una vez escurridos los pondremos en una fuente repartidos.
2. Pelaremos el pepino y lo cortaremos en rodajas y lo pondremos también repartido. Al igual con el tomate.
3. Cortaremos a tiras el salmón y lo pondremos por el centro también.
4. Pelaremos el kiwi y lo cortaremos a trocitos al igual que el queso y lo repartiremos por la ensalada.
5. Por último pondremos las pasas y los orejones y pondremos el aceite , la sal y el vinagre al gusto de cada persona y listo !!

Nota: es muy fácil podéis ponerle piña, fresas, manzana, las frutas que más os gusten.

MUSLOS DE POLLO REBOZADOS AL CURRY

Ingredientes:

• 3 muslos
• pan rallado
• 1 huevo batido
• sal
• aceite de oliva
• patatas
• cebolla

Elaboración:

1.  Pondremos una sartén con aceite de oliva al fuego. Pelaremos las cebollas en juliana y las patatas laminadas y las lavaremos y las pondremos en la sartén con un poco de sal. Una vez hechas las pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
2. En otra sartén con aceite de oliva empezaremos a hacer los muslos los pasaremos por huevo batido, pan rallado sal y curry y lo freiremos. Así uno a uno. Una vez hecho emplataremos.
3. Pondremos las patatas en el medio y los muslos por los lados y listooo!!

HUEVOS RELLENOS

 Ingredientes:

• 6 huevos
• palitos de cangrejo
• gambitas
• atún
• mayonesa
• orégano

Elaboración:

1. Cogeremos un cazo con agua y sal y meteremos los huevos a hervir.
2. Una vez hervidos los meteremos debajo del grifo con agua fría, los pelaremos y los partiremos por la mitad y le quitaremos la yema de dentro.
3. Cogeremos las gambitas y con un chorrito de aceite las pondremos en el microondas unos dos minutos para que se cuezan. Sacaremos y dejaremos enfriar.
4. A continuación en un bol cortaremos los palitos de cangrejo a trocitos pequeños, le añadiremos el atún y las gambas y la yema del huevo y lo mezclaremos todo con salsa mayonesa.
5. Por último rellenaremos los huevos uno a uno y lo espolvorearemos con orégano.
6. Y listo para comer!!

FLAN DE HUEVO

Ingredientes:

• 3 huevos
• 6 yemas de huevo
• 200 gr de azúcar
• 750 de leche
• Para el caramelo: Para el caramelo: 5 cucharadas de azúcar granulada blanca, un poco de agua (3 cucharadas) y unas gotas de limón exprimido.

El flan es un postre muy sencillo de hacer y normalmente todos tenemos los ingredientes en casa, huevos, leche y azúcar.

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es hacer el caramelo. Pondremos en  un cazo al fuego a temperatura media para que alcance temperatura. Añadimos los ingredientes en el siguiente orden: 5 cucharadas de azúcar granulada blanca y un poco de agua tres cucharadas.  Dejaremos a fuego medio sin removerlo (al principio no debemos mover el azúcar con cuchara de madera porque se apelmazará) y veremos como poco a poco se empiezan a formar pequeñas burbujas y el azúcar cambia de color. Cuando suceda esto removemos, ahora sí, con una cuchara de madera y ayudamos a que se mezcle todo.Retiraremos del fuego y seguiremos removiendo hasta que alcance el color miel tostado del caramelo y añadiremos unas gotas de zumo de limón, estas le van a dar brillo y harán que no cristalice rápidamente.Dejaremos que se temple un minuto y caramelizamos las paredes de recipiente de las flaneras o donde vamos a preparar el flan. Echamos el caramelo primero en el fondo y vamos girando poco a poco por las paredes de los moldes hasta que esté todo impregnado de caramelo. Dejaremos que se enfríe el caramelo hasta que esté medio duro.
2. A continuación separaremos las yemas de la claras de los  6 huevos. A esas yemas le añadimos tres huevos enteros grandes, le echamos el azúcar y la leche entera. Batimos todo hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma. Reservamos.
3. Mientras tanto rellenaremos la bandeja  del horno con agua y subiremos la temperatura del horno a 200º hasta que empiece a hervir el agua.
4. Iremos poniendo el relleno o en flaneras individuales o en un molde como he puesto yo. Y lo introduciremos en el horno encima de la bandeja de agua para hacerlo al baño maría. El horno estará a 200 grados y lo dejaremos unos 40 minutos.
5. Lo pincharemos para comprobar que está hecho sino lo dejaremos más tiempo.
6. Una vez hecho le dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego lo meteremos en el frigorífico para que esté más fresquito.
7. Y listooooooo!!

PECHUGAS DE PAVO CON VERDURAS

Ingredientes:

• pechugas de pavo
• pimiento verde
• pimiento rojo
• champiñones
• cebolla
• calabacín
• queso rallado
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

1. Cogeremos una sartén y con un poco de aceite haremos las pechugas.
2. Pelaremos las verduras en trocitos y las lavaremos y en una sartén con aceite de oliva las pocharemos muy bien y les pondremos un poco de sal. Una vez pochadas las reservaremos.
3. Y por último emplataremos pondremos las pechugas y por encima montoncitos de verduras y el queso rallado. Y listo para comer!!

Nota: Podéis poner las verduras que más os gusten, incluso ponerlas a gratinar en el horno unos minutos para que se funda el queso.

PEPITOS DE CARNE

Esto es típico en mi pueblo en estas fechas de semana santa, todas las familias hacen pepitos de carne o pepitos de atún, al igual que empanadillas de atún, o el arnadí, la mona de pascua con el huevo, el brazo de gitano.

Ingredientes:

• panecillos
• carne picada
• una cebolla
• piñones
• un poco de tomate frito
• perejil
• dientes de ajo
• sal
• aceite de oliva
• huevo duro
• huevo batido y leche para rebozarlos para freírlos.

Elaboración:

1. Primero cogeremos una cebolla la lavaremos y la cortaremos a trocitos y la pondremos en una sartén con aceite de oliva que se vaya pochando.
2. Luego añadiremos la carne picada para que se vaya friendo también
3. Una vez hecho le añadiremos sal, los piñones, y el perejil ( que lo picaremos y lo añadiremos) y tres cucharadas soperas de tomate frito y lo mezclaremos todo.
4. Luego cogeremos dos huevos duros y los añadiremos cortaditos a trocitos también y lo mezclaremos todo.
5. A continuación cogeremos los panecillos y por la parte de atrás haremos una cruz con el cuchillo por la parte del medio y iremos rellenando con la carne picada los panecillos.
6. Luego los pasaremos por leche y huevo batido y en una sartén con abundante aceite los freiremos y los sacaremos y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite y una vez se enfríen un poco están listos para comer.

Nota: también se pueden hacer con atún, pimiento rojo, huevo duro y piñones.