TARTA DE DOS CHOCOLATES CON COBERTURA DE NOCILLA Y LACASITOS

Ingredientes:

• media tableta de chocolate negro
• media tableta de chocolate blanco
• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 yogur de limón
• 170 gr de harina
• una pizca de sal
• 1 sobre de levadura royal
• nocilla
• lacasitos

Elaboración:

1. Se tritura el chocolate negro y el blanco dejándolo reducido a pequeños trocitos y lo reservaremos.
2. Sin limpiar el vaso batidor se añaden los huevos y el azúcar 2 minutos a temperatura 37 grados y velocidad 3.
3. A continuación se añade el yogur de limón y el aceite de girasol y se mezcla 15 segundos a velocidad 3.
4. Se incorpora la harina, la sal y la levadura y se programa 12 segundos velocidad 2 y medio.
5. Esta mezcla se pone en un molde para horno engrasado previamente con mantequilla, finalmente echamos las pepitas de chocolate negro y blanco a la mezcla y le daremos vueltas con la cuchara suavemente y lo introduciremos en el horno unos 45 minutos.
6. Y lo dejaremos enfriar. Una vez frió lo cubriremos por encima con una capa de nocilla y por último le pondremos lacasitos para decorar.

Nota: Podéis poner los chocolates que queráis uno solo,dos o tres como queráis.

 

ENSALADILLA RUSA

Ingredientes:

• patatas
• zanahorias
• judía verde
• guisantes
• atún
• aceitunas
• huevo duro
• salsa mayonesa

Elaboración:

1. Cogeremos las patatas y las pelaremos y lavaremos.Lo mismo con las zanahorias. Luego pondremos una olla con agua y sal a hervir cuando ya hierba pondremos las patatas, las zanahorias, las judías verdes y los guisantes a hervir. En unos 15 o 20 minutos estará listo, lo sacaremos y dejaremos enfriar.
2. Una vez frió lo cortaremos a dados las patatas y las zanahorias, la judía la cortaremos a trocitos también. Y cogeremos un bol y lo mezclaremos todos. Luego cogeremos atún y lo volveremos a mezclar. Al igual con los huevos duros y las aceitunas cortadas a trocitos todo muy bien mezclado. 
3. Luego cogeremos la salsa mayonesa y lo mezclaremos todo muy bien. Y para decorar yo me reserve dos huevos duros y aceitunas y lo puse por encima. Y lista está muy rica.

Nota: Podéis poner los ingredientes que queráis y los que más os gusten.

ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:

• arroz
• palitos de cangrejo
• atún
• pavo
• piña
• huevo duro
• queso
• lechuga
• tomate
• salsa mayonesa

Elaboración:

1. Tenemos que poner una olla con agua y sal a hervir y una vez el agua hierba pondremos el arroz ( todo depende de la gente que sean, yo pongo unos 80 o 100 gr por persona).Y en 15 o 20 minutos estará y lo escurriremos con agua fría y lo reservaremos.
2. En un bol cortaremos la lechuga, la lavaremos y la cortaremos en juliana y la pondremos en el bol, el tomate a trocitos también. Luego pondremos el arroz ya enfriado y lo mezclaremos todo. A continuación pondremos dos latitas de atún, los palitos de cangrejo cortados a trocitos, el pavo a trozos, el queso a trozos, la piña a trocitos también, el huevo duro a trocitos también y lo mezclaremos todo muy bien.
3. Y por último le pondremos la salsa mayonesa y lo mezclaremos todo. Si no os gusta la salsa mayonesa podéis ponerle salsa rosa o simplemente aceite y sal.

M0NTADITOS VARIOS

Ingredientes:

• panecillos
• sobrasada
• queso
• jamón serrano
• anchoas
• caballa
• salmón
• queso cremoso de untar
• lechuga
• tomate
• eneldo

Elaboración:

1. El montadito de salmón lleva queso cremoso, salmón,eneldo y un poco de aceite de oliva.
2. El montadito de jamón lleva jamón serrano, y tomate untado con aceite de oliva.
3. El montadito vegetal lleva caballa en aceite de oliva, lechuga y tomate de ensalada a trocitos.
4. El montadito de sobrasada, lleva sobrasada y queso
5. El montadito de anchoas, lleva rodajas de tomate de ensalada,anchoas y aceite de oliva.

PAELLA DE POLLO Y CONEJO

Ingredientes:

• medio pollo
• medio conejo
• judías verdes
• garrofón
• dos dientes de ajo
• dos cucharadas de tomate (yo siempre cojo tomates de pera y los rallo)
• aceite de oliva
• pimiento de la vera
• colorante
• sal
• agua
• arroz

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es poner aceite en el medio de la paella y poner la carne y sal a sofreír.
2. Cuando esté bien sofritopondremos la judía verde, los dientes de ajo laminados y las dos cucharadas de tomate y lo mezclaremos todo muy bien.
3. A continuación pondremos dos cucharadas de pimentón de la Vera y una de colorante y pondremos agua y lo dejaremos hervir una media hora para que vaya cogiendo sabor el caldo.
4. Si el pollo es casero el caldo tiene más sabor la verdad.
5. Una vez pasada las media hora lo probaremos de sal y si hace falta lo rectificaremos con un poco de sal más.
6. Nosotros eramos 4 entonces se pone normalmente 100 gr por persona. puse 400 gr para la paella.
7. Y en 15 minutos lista.

Nota: Siempre es conveniente que nos falte caldo a que nos sobre, siempre estamos a tiempo de poner por si al arroz le falta un poco para hacerse.

ROSCAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA GLASEADAS CON CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 50 gr de almendra molida
• 100 gr de azúcar
• la ralladura de media naranja
• 1 huevo
• 50 gr de chocolate fondant
• bolitas de chocolate para decorar

Elaboración:

1. Para el relleno de las roscas , mezclaremos la almendra molida con el azúcar, la ralladura de naranja y la ralladura de un poco de chocolate. Precalentaremos el horno a 200 grados y forraremos una bandeja de hornear con papel vegetal.
2. Estiraremos el hojaldre, lo cortaremos en trias que rellenaremos con una cucharada de la pasta de almendra y enrollaremos las roscas, uniéndolas por los extremos. Batiremos el huevo y pincelaremos las roscas para que quede brillante el hojaldre.
3. Hornearemos las roscas a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que quede el hojaldre cruijiente y dorado.
4. Fundiremos el chocolate al baño maría.
5. Una vez las roscas horneadas , dejaremos que se enfríen un poco y las bañaremos con chocolate y pondremos las bolitas de chocolate para decorarlas.Y listas para comer están deliciosas.

Nota: También podéis bañarlas con una glaseado de naranja. A que son fáciles de hacer??

CAZUELA DE GULAS, GAMBAS Y ALMEJAS

Ingredientes:

• gulas
• almejas
• gambas peladas
• aceite de oliva
• medio vaso de vino blanco
• un diente de ajo
• una cayena
• aceite de oliva
• una cucharadita de pimentón de la vera
• sal

Elaboración:

Es tan fácil como en una sartén con aceite de oliva poner el diente de ajo laminado, luego las gulas, y las gambitas. Cuando estén bien hechas pondremos la cayena y la cucharadita de pimentón de la vera y mezclaremos todo muy bien. Luego pondremos el medio vasito de vino y dejaremos que reduzca. Luego pondremos las almejas para que se abran y un poco de sal y listo para comer!!