ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes:

• lechuga
• tomate de ensalada
• cebolla
• atún
• maíz
• patata hervida
• zanahoria
• aceitunas
• piña
• pimiento verde
• vinagre de módena
• mayonesa
• sal
• aceite de oliva virgen

Elaboración:

1. Pondremos a hervir la patata en una olla con agua y sal. Una vez esté el agua caliente meteremos las patatas y en 15 o 20 minutos listas. Y las dejaremos enfriar.
2. cogeremos un bol y pondremos la lechuga cortada en juliana y lavada, el bote de garbanzos previamente lavados, dos latas de atún, la cebolla cortada en brunoise, la lata de maíz, el tomate de ensalada a trocitos, la patata a trozos también, una zanahoria rallada, las aceitunas , la piña a trocitos, el pimiento verde a trocitos y todo mezclado bien mezclado. le pondremos aceite de oliva y sala y lo removeremos bien. Por último emplataremos y le pondremos vinagre de modena y un poco de mayonesa.
3. Y listo para comer!!