TOMATES GRATINADOS AL HORNO

Ingredientes:

• dos tomates
• 100 gr de carne picada de ternera y cerdo mezcladas
• media cebolla
• tomate frito casero
• queso rallado
• orégano
• aceite de oliva virgen
• sal

Elaboración:

Es muy fácil, lo que haremos es pelar la cebolla, lavarla y cortarla a trocitos. Luego cogeremos una sartén con aceite de oliva virgen y freiremos la cebolla juntos con la carne picada. Mientras se fríe cogeremos los tomates y los vaciaremos por dentro.Con lo que vaciemos del tomate lo añadiremos a la sartén con la carne picada y la cebolla. Una vez frito añadiremos un poco más de tomate casero y el orégano y la sal y lo probaremos para ver si hace falta rectificarlo.
Una vez listo el relleno rellenaremos los tomates y pondremos el queso rallado por encima y los pondremos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos y listos para comer!!

HUEVOS GRATINADOS DE ATÚN

Ingredientes:

• 4 huevos duros
• una lata de atún
• una cebolla mediana
• un trocito de pimiento rojo
• bechamel
• tomate frito
• queso rallado
• aceite virgen extra 
• sal

Elaboración:

1. Herviremos los huevos.
2. A continuación en una sartén con aceite freiremos la cebolla cortada a trocitos pequeños y el pimiento a trocitos pequeños y un poco de sal.
3. Una vez doradito lo sacaremos  y lo mezclaremos con la latita de atún y la yema del huevo todo mezclado, esto sera el relleno de los huevos.
4. Ahora haremos la salsa bechamel. Pondremos en un cazo a calentar la leche, en otro cazo pondremos la mantequilla y cuando ésta se derrita añadiremos la harina y dejaremos que se cueza. Hay que dejar que la harina coja algo de color sin quemarla. A continuación removeremos bien con unas varillas o espátula la harina con la mantequilla hasta que se desprenda de las paredes. Cuando la leche esté hirviendo la verteremos sobre la mezcla y apartaremos del fuego sin dejar de remover constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Por último lo pondremos al fuego unos 10 minutos, añadiremos sal y rallaremos un poco de nuez moscada. ¡Lista!
5. Reservaremos la salsa bechamel y ahora cojeremos una cazuela apta para horno y con el relleno que hemos hecho rellenaremos los huevos.
   
6. Luego pondremos la salsa bechamel por encima.
   
7. También le pondremos un poco de salsa de tomate.
   
8. Y por último le pondremos el queso rallado y al horno precalentado a 200 grados unos 12 minutos y listo.  
   

 Nota: Están muy buenos chicos y a los peques les gustarán mucho ya veréis.

PASTEL VEGETAL

Ingredientes:

• pan de molde alargado
• lechuga
• atún
• palitos de cangrejo
• jamón york
• lonchas de queso
• salmón
• huevo duro
• mayonesa
  

Elaboración:

Es muy sencillo lo que haremos primero es cortar la lechuga a trocitos y la pondremos en un bol, luego pondremos dos latitas de atún en aceite de oliva y unos 9 palitos de cangrejo cortados a trocitos y lo mezclaremos todo con dos cucharaditas de mayonesa y reservaremos.
A continuación cogeremos una rebanada de pan de molde y lo untaremos con mayonesa y luego pondremos las lonchas de jamón york y queso y después la mezcla de la lechuga, atún y palitos así igual tres pisos y el cuarto piso lo untaremos con mayonesa y pondremos trocitos de palitos de cangrejo, salmón y huevo rallado y listo para comer.
Nota: Lo podéis rellenar en vez de jamón york y queso de salmón como María que nos enseño la receta, pero yo como tenía poco salmón puse jamón york y queso para poderlo hacer. De todas maneras está bueno de las dos formas. Probad a hacerlo y veréis que rico.

ENROLLADO DE HOJALDRE CON JAMÓN YORK, SOBRASADA Y QUESO

Ingredientes:

• una lámina de hojaldre
• sobrasada
• 4 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso cheddar
• un huevo batido 

Elaboración:

Es tan fácil como que extendemos la masa de hojaldre y pondremos las lonchas de jamón york, y luego las untaremos con sobrasada y por último pondremos el queso y lo enrollaremos como si fuera un brazo de gitano. Y por último lo pintaremos con huevo y pondremos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos sin perder de vista por si se nos quema la parte de arriba del hojaldre.
Nota: Lo podéis rellenar de la manera que queráis, con roqueford y bacon, con atún y pimientos, con espinacas y requesón... etc.

TIMBÁL DE TORTILLA DE PATATA, CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• una cebolla
• 2 huevos
• 2 lonchas de jamón serrano
• 2 champiñones
• medio pimiento rojo
• una loncha de queso
• aceite virgen extra
• sal

Elaboración:

1. Pelaremos las patatas y la cebolla y las lavaremos y cortaremos en trocitos para hacer mini tortillitas de patata.
2. Cortaremos el pimiento rojo en juliana y los champiñones y los lavaremos y freiremos en una sartén con el aceite caliente. Y reservaremos.
3. Freiremos las patatas y la cebolla y le pondremos sal y una vez fritas las mezclaremos con los huevos para hacer dos tortillas pequeñas.
4. En un cucharón cogeremos un poco de mezcla de la tortilla y pondremos en la sartén con el aceite caliente. Iremos haciendo tortillas hasta que no nos queden ya mezcla.
5. A continuación cogeremos un molde redondo y empezaremos a montar el plato.
6. De base pondremos una tortilla de patata, luego una loncha de jamón, otra de queso y champiñones.
7. Luego otra tortolito de patatas, los pimientos, champiñones y jamón serrano picado. Y listo para comer.

Nota: También se le pueden poner alcachofas, calabacín,en vez de serrano podéis poner morcilla o chorizo. Como más os guste. Ya me contáis si os gusta.

VASITO DE YOGUR GRIEGO CON FRUTAS Y ALMENDRAS

Ingredientes:

• una manzana
• una pera
• platano
• yogur griego
• un kiwi
• azúcar
• almendra molida

Elaboración:

1. Cortaremos todas las frutas a trocitos.
2. Pondremos en la base del vaso trocitos de manzana, luego yogur griego, luego trocitos de pera y luego yogur griego, luego trocitos de plantano y luego yogur griego y al final trocitos de kiwi y almendra molida y un poco de azúcar no mucho porque el griego ya lleva.
3. Y listo a los más peques les gustará seguro y encima comerán fruta.

Nota: Podéis poner cualquier clase de fruta que os guste.

PATATAS GRATINADAS CON ALIOLI Y ALBAHACA

Ingredientes:

• 6 patatas
• aceite
• sal
• salsa alioli: yo cojo la medida de un vaso que tengo en casa, pongo un vaso de aceite de oliva, medio vaso de leche y dos dientes de ajo y sal.
• albahaca

Elaboración:

1. Pelaremos las patatas y las cortaremos por la midad si son pequeñas, si son grandes en tres trozos y las pondremos en una bandeja de horno con un poco de aceite y sal, con el horno precalentado a 200 grados, unos 15 minutos.
2. Mientras tanto haremos la salsa alioli, cogeremos todos los ingredientes y los pondremos en el vaso batidor y la haremos.
3. Pasados los 15 minutos miraremos a ver si ya están hechas las patatas, si ya están le añadiremos a cada patata una cucharada de salsa alioli y albahaca y lo dejaremos que se gratinen unos 25 minutos y listas.

Nota: Están muy buenas, podéis hacerlo también con mayonesa si no os gusta el alioli.