ENSALADA DE TALLARINES

Ingredientes:

• tallarines
• atún
• lechuga
• palitos de cangrejo
• huevo duro
• cherrys
• queso a trocitos
• piña
• aceite de oliva virgen
• sal

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es coger una olla con agua y ponerla a hervir, una vez este el agua caliente  pondremos los tallarines que en 12 minutos estarán listos, los escurriremos y los pondremos en una ensaladera.
2. A continuación le añadiremos el atún , la lechuga cortada en juliana, los palitos de cangrejo cortados a trocitos,la piña a trocitos, el queso a trocitos, y los cherrys. Y el huevo.
3. Luego lo aliñaremos con aceite de oliva y sal y listo. 

Nota; Es un plato muy sencillo de hacer y a los niños como les gusta tanto la pasta es una forma de camuflarles la ensalada jaja. Espero que os guste.

TARTAR DE SALMÓN

Ingredientes:

• salmón
• aguacate
• 1 cebolla
• 2 limones
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• aceite de oliva
• una cucharadita de salsa perrins
• sal
• eneldo

Elaboración:

1. Se trata de cortar el salmón en trocitos muy pequeños y mezclarlo con el zumo de limón.
2. Mientras cortamos el aguacate y la cebolla en trocitos también muy pequeños y cogemos un molde cuadrado y con el aguacate y la cebolla mezclada lo pondremos de base abajo y le pondremos un poco de sal.
3. Ahora prepararemos el aliño para el salmón. Pondremos 10 cucharaditas de aceite de oliva, dos cucharaditas de limón, dos cucharaditas de mostaza, una cucharada de salsa perrins ( que la venden en mercadona) y sal. 
4. Y lo añadiremos al salmón todo bien mezcladito.
5. Y por último lo añadiremos al aguacate en la parte de arriba, le pondremos eneldo y listo.

Nota: Con esta base también se puede hacer el tartar de atún es de la misma manera. También le podéis poner trocitos de tomate que esta muy rico también.

FLAMENQUINES DE JAMÓN SERRANO, QUESO, Y JAMÓN YORK

Ingredientes:

• pan de molde
• pan rallado
• huevo
• jamón serrano
• queso
• jamón york
• aceite de oliva virgen
• sal
• salsa de mostaza y miel

Elaboración:

1. Cogeremos el pan de molde y con el rodillo lo aplastaremos.
2. Luego pondremos una loncha de jamón serrano, otra de queso y otra de jamón de york.
3. Y lo enrollaremos como si fuera un rollito.
4. Lo pasaremos por huevo y pan rallado y con una sartén en aceite caliente lo freiremos.
5. Y lo sacaremos y lo pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
6. Y listo yo le he puesto un poco de salsa de mostaza y miel pero también está rico sin ninguna salsa o con salsa barbacoa.

Nota: Se puede rellenar también con sobrasada y queso, con chorizo y queso, de la forma que queráis. A los peques les encanta.

ENSALADA DE SALMÓN, QUESO Y ATÚN

Ingredientes:

• lechuga
• atún
• cherrys
• pasas
• queso
• salmón
• huevo duro
• aceite de oliva virgen
• vinagre de modena
• sal
• albahaca

Ingredientes:

1. Esta ensalada es muy fácil de hacer, lo primero que haremos es coger la lechuga y lavarla y posteriormente la cortaremos en juliana y la pondremos en el centro del plato.
2. Luego lavaremos los tomates cherrys y los cortaremos por la mitad y los pondremos repartidos por el plato alrededor del plato dejando la parte del medio vacía.
3. A continuación cortaremos el queso a tiritas y lo incorporaremos alrededor del plato también como si estuviéramos haciendo una cabaña.
4. Luego pondremos el salmón al medio cortado en tiritas.
5. Pondremos las pasas repartidas por el plato, y medio huevo con una loncha de salmón al medio.
6. Para finalizar pondremos el aceite de oliva virgen, y el vinagre de modena al gusto, y la sal.
7. Y lo último la albahaca.

Nota: Hay varias maneras de hacer la ensalada de salmón, ya iré poniendo más clases de ensalada. Ya me contareis si os gusta o si la hacéis de otra manera.

JUDÍAS VERDES GRATINADAS

Ingredientes:

• salsa de tomate
• judías verdes
• patata 
• huevo duro
• atún
• palitos de cangrejo
• queso gratinado
• aceite
• sal
• agua
• orégano

Elaboración:

1. Lo primero que haremos es pelar las patatas  y lavar las patatas, las judías y ponerlas a hervir en una olla con agua y sal.
2. En otro cazo poner a cocer los huevos.
3. Mientras tanto cogeremos una fuente para horno y pondremos de base la salsa de tomate.
4. Una vez cocidas las patatas las escurriremos al igual que las judías. Y cortaremos las patatas a trocitos y las añadiremos a la salsa de tomate.
5. A continuación pondremos las judías verdes.
6. Luego los palitos de cangrejo cortados a trocitos y el atún todo bien repartido en la bandeja.
7. Luego los huevos cortados en rodajas
8. A continuación la bechamel ( que ya he explicado en otras recetas)
9. Y por último el queso rallado.
10. Y con el horno precalentado a 200 grados lo pondremos a gratinar unos 10 minutos.

Nota: Se puede hacer con cualquier ingrediente en vez de atún se puede ponder cortaditoas de jamón o de jamón york, lo que más os guste.

NACHOS CON SALSA DE QUESO

Ingredientes y Elaboración:

1. Para hacer la salsa de queso, utilizé nata, queso cheddar, queso roquefort, queso emmental,sal. 
2. Únicamente poner en un cazo la nata y cuando esté hirviendo poner las sabanitas de queso cheddar, ( yo puse cinco) y a continución puse un poquito de roquefort pero poco, y queso emmental y a remover y mezclarlo todo muy bien hasta que esté un poco espesa.
3. Una vez esté la dejaremos reposar unos 5 minutos antes de comerla.

HUEVOS, PATATAS Y BACON

Hola chicos, la otra noche no sabía que hacer para cenar, y pensé en hacer el típico plato de huevos con bacon y patatas. Es un plato que no creo que necesite ninguna explicación porque todos sabemos hacer huevos fritos, patatas fritas y freír el bacon. Cenamos muy agusto. Lo ideal es comprar huevos de dos yemas y sale redondo el plato, pero yo no tenía en ese momento.
Los huevos son ricos en proteínas principalmente la albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo también son ricos en vitaminas ( aunque carece de la vitamina C). Son un alimento de fácil digestión y son el acompañamiento de múltiples platos tanto dulces como salados. Poco a poco iremos poniendo más recetas y explicando más cosas de los huevos.