PISTO CON HUEVO FRITO

Ingredientes:

• para la salsa de pisto: tomate frito, pimiento verde, pimiento rojo, un diente de ajo, sal , azúcar y aceite de oliva.
• 1 huevo

Elaboración:

Es tan simple como coger el pimiento verde y rojo y cortarlo a trocitos y ponerlo a freír en una sartén con aceite de oliva, coger un diente de ajo y laminarlo y ponerlo también a freír. Una vez esté frito añadiremos el tomate frito y le pondremos una cucharada de azúcar y un pellizco de sal y lo dejaremos a fuego medio que se vaya haciendo. Una vez hecho lo pondremos es un plato.
En otra sartén con aceite de oliva freiremos un huevo con un poco de sal y lo pondremos por encima.
Nota: Esté plato le encanta a mi hijo siempre lo pide jaja. Y podéis añadirle al pisto calabacín, cebolla y así comen verdura.