ESGARRAET

Ingredientes:
- bacalao desmigado
- pimientos rojos
- mojama
- huevo duro
- ajo
- aceite
- sal

Elaboración:
 - Lo primero que hacemos es poner a cocer los huevos y a torrar los pimientos en el horno.
 - A continuación pelaremos los huevos una vez estén cocidos y pelaremos los pimientos una vez hechos también y lo cortaremos a tiras.
 - Cogeremos un plato y en el centro mezclaremos el bacalao con las tiras de pimiento rojo y huevo.              
 -Cortaremos un diente de ajo y lo mezclaremos todo.
 - Luego es emplatar, pondremos la mezcla al medio, la mojama por los lados con el huevo cortado y por último pondremos el aceite de oliva.