MERLUZA FELI

Aquí os pongo una de las recetas que me enseño mi suegra Feli que para mí es una gran cocinera. Os invito a que la hagáis.

Ingredientes:

• dos solomillos de merluza sin espinas
• 12 palitos de cangrejo
• medio bote de aceitunas con anchoa
• 15 gambas
• queso rallado
• mayonesa
• orégano
• tomate
• huevas de lumpo

Elaboración: Se tarda 30 minutos en hacer.

1. Lo primero que tenemos que hacer es el relleno, hay que cortar a trocitos las aceitunas, las gambas (no togas hay que reservar unas seis) y los palitos de cangrejo.
   
2.  Luego mezclaremos el relleno con mayonesa.
   
3.  Luego cogeremos una cazuelita de barro y pondremos las merluzas y por encima el relleno.
   
4. A continuación pondremos el queso y las seis gambas por encima.
   
5. Y con el horno precalentado a 180 grados lo pondremos unos 15 minutos hasta que quede bien gratinado.
   
6.  Una vez gratinado lo sacarmos y lo emplataremos y decoraremos al gusto, yo he puesto un tomate con huevas de lumpo. 

Nota: La merluza queda muy jugosa. Probad a hacerla está muy buena